Sandwiches met halloumi en paprika

Instructies

1. Snijd de kaas in 8 dunne plakken. Boen de citroen schoon, rasp de schil en pers hem uit. Meng de zeste en het citroensap met olie naar smaak. Laat de kaas hierin 5 minuten marineren.
2. Snijd de broodjes open en besmeer met de resterende olie. Bak met de opengesneden kant naar boven in een grillpan. Bak de kaas aan beide kanten in de grillpan.
3. Leg de paprika op de onderste helft van de broodjes en leg er de kaas op. Strooi er nog wat zeste over en dek af met de bovenste helft.