Sandwich met spiegelei en aardbeienmosterd

Name: Sandwich met spiegelei en aardbeienmosterd
Prep time: PTnullM
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Aardbeien; 1 koffielepel(s) Mosterd; 1 koffielepel(s) Mosterd grof; 1 klein(e) Lente-ui; 2 blaadje(s) Kropsla; 1 koffielepel(s) Olie; 2 stuk(s) Ei middelgroot; 2 portie(s) Roggebrood, Fries (à 50 g); 50 g Ham, rauw of gerookt 2 plakjes; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardbeien

100 g

Mosterd

1 koffielepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), grof

Lente-ui

1 klein(e)

Kropsla

2 blaadje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

2 stuk(s), middelgroot

Roggebrood, Fries

2 portie(s), (à 50 g)

Ham, rauw of gerookt

50 g, 2 plakjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Was de aardbeien, dep droog en snij in stukjes. Laat de aardbeien in een pan op middelhoog vuur ca. 5 minuten indikken en laat ca. 10 minuten afkoelen. Voeg de mosterd, de grove mosterd, peper en zout toe en pureer. Was het lenteuitje en snij in ringetjes. Was de sla en schud droog.
Verhit de olie in een pan op laag tot middelhoog vuur, bak de eieren in 5-8 minuten tot spiegeleieren en bestrooi met peper en zout. Rooster het brood en bestrijk met de aardbeienmosterd. Beleg met de lente-uitjes, de sla, de ham en het spiegelei en serveer.

Sandwich met spiegelei en aardbeienmosterd

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken