Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Sandwich met mozzarella

Sandwich met mozzarella

5
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Tips: De sandwiches zijn ook geschikt als hamburgerbroodjes of tacoschelpen. Als je de broodjes volledig laat afkoelen, krijg je ze makkelijker van het bakpapier. Het gaat nog makkelijker als je een siliconen bakmat gebruikt.

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Roomkaas, light

30 g

Bakpoeder

¼ koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), Gehakte

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Mozzarella, light

100 g

Groene pesto

10 g, 2 koffielepels

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Basilicum, vers

2 koffielepel(s), Gehakte

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng de eidooiers met roomkaas/zuivelspread, bakpoeder en 1 snufje zout. Schep het eiwit er voorzichtig door.
  2. Vorm met een eetlepel 4 rondjes (Ø 10 cm) van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met zout en rozemarijn, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  3. Was de tomaat en snij in plakjes. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Bestrijk 2 broodjes met pesto en beleg met tomaat en mozzarella. Breng op smaak peper en zout, bestrooi met basilicum, leg de rest van de broodjes erop en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant