Salade van sugarsnaps en citroen
4
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Peultjes
200 g
Citroensap
2 eetlepel(s)
Olie
1½ eetlepel(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komkommer
2 stuk(s)
Fetakaas
80 g, verkruimeld
Bieslook
3 eetlepel(s), gehakt
Munt
3 eetlepel(s), fijngesneden
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de sugarsnaps toe en kook ongeveer 1 minuut, totdat ze felgroen en beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snij de uiteinden eraf en snij in dunne reepjes. Zet apart.
2
Meng in een middelgrote kom het citroensap met de olie, de peper en het zout. Voeg de sugarsnaps, de komkommer, de feta, de bieslook en de munt toe en hussel door elkaar.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.