Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Salade met gnocchi en tomaten door WW

Salade met gnocchi en tomaten

8
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

1 stuk(s)

Aardappelgnocchi

100 g

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Yoghurt, mager

60 g

Room, 20% v.g.

1 koffielepel(s)

Groene pesto

5 g, (rode pesto)

Sinaasappelsap, vers

1 eetlepel(s)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), (gehakt)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kristalsuiker

1 snufje

Sla

2 blaadje(s)

Instructies

  1. Laat 1 zongedroogde tomaat, zonder olie, ca. 10 minuten in heet water weken en snij in dunne repen. Kook 100 g gnocchi zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij 2 tomaten in partjes.
  2. Meng voor de dressing 60 g magere yoghurt, 1 eetlepel room (tot 15% vet), 1 koffielepel rode pesto, 1 eetlepel sinaasappelsap en 1 eetlepel gehakte basilicum. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
  3. Meng de gnocchi met de verse en gedroogde tomaten en de dressing. Leg de gnocchi-tomatensalade op een paar blaadjes sla en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant