Foto van Salade met gevulde eieren door WW

Salade met gevulde eieren

2
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ei

8 stuk(s)

Kappertjes

2 eetlepel(s)

Zuivelspread naturel, light

50 g

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

4 eetlepel(s), (1/4)

Sla

50 g, 2 slaharten

Taugé

50 g

Olijfolie

4 koffielepel(s)

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Appelsap

60 milliliter

Instructies

  1. Kook 8 eieren in ca. 10 minuten hard. Hak 2 eetlepels kappertjes fijn. Halveer de eieren in de lengte en schep de eidooier eruit. Meng de eidooier met 4 eetlepels light zuivelspread. Voeg 4 eetlepels tonijn in water en de kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout. Schep het mengsel in de gehalveerde eieren.
  2. Snij 2 slaharten in heel dunne repen. Snij 1 bosje radijsjes in repen. Spoel 50 g taugé af met heet water. Meng 4 koffielepels olijfolie met 2 eetlepels witte wijnazijn en 4 eetlepels appelsap en breng op smaak met peper en zout. Meng de salade-ingrediënten met de vinaigrette en verdeel over 8 of 16 kleine glaasjes, schaaltjes of amuselepels. Leg er steeds 1 of 2 gevulde eieren op en garneer met een paar takjes kervel.