Salade van geroosterde witlof met sinaasappel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de sinaasappel, fileer in partjes en vang het sap daarbij op. Was de witlof en snij in kwarten. Leg de witlofkwarten in een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm), besprenkel met de helft van het sinaasappelsap en bestrooi met peper en zout. Bak de witlof 20-25 minuten in de oven.
2. Meng voor de dressing de rest van het sinaasappelsap met de azijn, peper en zout. Was de veldsla en schud droog. Meng de geroosterde witlof met de veldsla, de sinaasappelpartjes en de dressing en serveer.