Rundergoulash
1
Points®
Totale tijd: 2 u 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 2 u 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Runderhachee, rauw
500 g
Ui
2 stuk(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Majoraan
1 koffielepel(s), (gehakte)
Aardappelen, rauw
800 g
Rode paprika
2 stuk(s)
Zuurkool
770 g, (uitlekgewicht)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Dep de runderhachee droog en snij eventueel in kleinere stukjes. Pel de uien en snij in repen. Verhit de olie in een braadpan en braad het vlees daarin ca. 3-5 minuten rondom aan. Breng op smaak met peper en zout.
2
Roer de tomatenpuree erdoor en laat lichtjes bruinen. Blus de hachee af met 500 ml water, breng op smaak met majoraan en laat met een deksel op de pan ca. 90 minuten stoven. Schil de aardappelen. Was en halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij met de aardappelen in blokjes.
3
Voeg de aardappel- en paprikablokjes toe aan de goulash en laat nog eens ca. 20 minuten stoven. Laat de zuurkool uitlekken, schep erdoor en laat de goulash in ca. 15 minuten gaar worden. Breng op smaak met paprikapoeder, suiker, peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.