Foto van Romige rauwkostsalade door WW

Romige rauwkostsalade

1
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Paprika heeft vaak een ondersteunende rol in salades, maar hier staat hij vol in de schijnwerpers en zorgt voor een zoete smaak die de rijke dressing goed aanvult.

Ingrediënten

Griekse yoghurt, mager

240 g

Mayonaise, light/ halvanaise

8 eetlepel(s)

Azijn

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

3 hele

Broccoli

1 stuk(s)

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

4 middelgroot/middelgrote

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Peterselie

1 bosje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de yoghurt met de mayonaise, de rijstazijn, de dijonmosterd, peper, zout en het water in een grote kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en hussel goed door elkaar. Zet minimaal 1 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Notities

Kooktip: Bespaar afwas en maak de dressing in dezelfde kom waarin je de salade gaat serveren. Begin met de dressing en voeg de andere ingrediënten toe. Husselen maar en klaar ben je.