Romige preisoep met gorgonzola
10
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Prei
3 middelgroot/middelgrote
Champignons
200 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
400 g
Bouillon, groente
700 milliliter
Zuivelspread naturel, light
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Gorgonzola
60 g
Roggebrood, Fries
4 portie(s)
Bereidingswijze
1
Was de prei en snij in ringen. Borstel de champignons schoon en snij in kwarten. Verhit olie in een kookpan en bak de tartaar rul. Voeg de prei en champignons toe en bak kort mee. Blus af met bouillon en laat ca. 10 minuten garen.
2
Voeg de zuivelspread toe aan de soep en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Snij de gorgonzola in blokjes. Bestrooi de soep met gorgonzola en serveer met roggebrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.