Romige limoentaartjes
2
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 45 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Roomboter, halfvol
2 koffielepel(s)
Filodeeg
2 vel(len), à 25 g
Limoen
1 stuk(s)
Amandelen
15 g, fijngehakt
Zuivelspread naturel, light
160 g
Yoghurt, mager
50 g
Witte suiker
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de boter smelten en bestrijk hiermee het filodeeg. Snij de filodeegvellen in 16 stukjes, zodat je in totaal 32 stukjes hebt. Leg steeds 2 stukjes deeg overlappend op elkaar en bekleed hiermee 16 holtes van een mini-muffinvorm (Ø 4,5 cm).
2
Bak ca. 6 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen. Rasp de limoenschil en pers de limoen uit. Rooster de amandelen 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur.
3
Roer voor de crème de roomkaas/zuivelspread met de yoghurt, de suiker, het limoensap en 1 koffielepel geraspte limoenschil romig. Schep de crème in de muffinvormpjes, bestrooi met de amandelen en de rest van de limoenschil en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.