Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Rolletjes van verse tonijn en rivierkreeftjes door WW

Rolletjes van verse tonijn en rivierkreeftjes

5
Points®
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Let op: leg de rolletjes een nacht van te voren in koelkast, zodat alle smaken er goed intrekken.

Ingrediënten

Tonijn, rauw

200 g, verse

Rivierkreeft, rauw

60 g, gekookt, 50 gram rauw

Bieslook

2 eetlepel(s), gesnipperd

Waterkers

1 portie(s)

Mayonaise

2 eetlepel(s), light

Gemengde salade

½ portie(s)

Citroen

½ stuk(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak), enkele takjes

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de tonijn in vier plakjes van ongeveer 0,5 cm. Dat is het eenvoudigst als de vis eerst 30 minuten ingevroren wordt. Vraag eventueel aan de visboer om de vis te snijden.
  2. Hak de rivierkreeftjes fijn en meng ze met de bieslook, waterkers en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel de vulling over de tonijnplakjes en rol die met behulp van plasticfolie strak op. Doe de uiteinden goed dicht en leg minstens een nacht in de koelkast.
  4. Verdeel de sla over twee borden. Rasp voor de vinaigrette wat van de citroenschil en meng met enkele druppels citroensap, de olijfolie en de gehakte koriander.
  5. Rooster de sesamzaadjes in een pan met antiaanbaklaag. Haal de tonijnrolletjes uit de folie en leg ze op de sla. Strooi er wat sesam-zaadjes over en werk af met de vinaigrette.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant