Rode bietenkoekjes
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode biet
300 g
Aardappelen, gekookt
250 g, vastkokende
Rozemarijn
1 koffielepel(s), fijngehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil 300 g rode bieten (0) en 250 g vastkokende aardappelen (5), rasp fijn en laat in een zeef uitlekken. Meng met 1 koffielepel gehakte rozemarijn (0), peper (0) en zout (0). Maak 8 koekjes van het mengsel.
2
Verhit 1 koffielepel olie (2 kl olie: 3) per 4 koekjes in een pan op middelhoog vuur en bak de koekjes na elkaar 7-10 minuten aan beide kanten. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.