Rode bessen-yoghurtmuffins
7
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 25 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Yoghurt bevat weinig lactose waardoor mensen met een lactose-intolerantie yoghurt vaak goed kunnen verdragen.
Ingrediënten
Witte suiker
165 g
Ei
1 stuk(s)
Yoghurt, mager
250 g
Essence (amandel, rum, vanille...)
1 druppel(s), (vanille)
Bakpoeder
3 koffielepel(s)
Bloem, tarwe
280 g
Rode bessen
150 g
Poedersuiker
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Meng de suiker, met het ei, de yoghurt en de vanille essence. Roer het bakpoeder en de bloem erdoor. Voeg daarna ook voorzichtig de rode bessen toe.
3
Doe 12 papieren muffinvormpjes in de vakjes van een muffin bakvorm. Doe met een ijslepel het beslag in de muffinvormpjes en bak ongeveer 25 minuten in de oven op het middelste rek. Laat de muffins afkoelen, bestuif ze met poedersuiker en garneer desgewenst met rode bessen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.