Rijstepap met vanille en warme kersen

Instructies

1. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel suiker, het vanillestokje en het vanillemerg toe, en roer de dessertrijst erdoor. Laat 25-30 minuten met een deksel op de pan op laag vuur zachtjes koken en roer regelmatig door.
2. Verwarm de kersen met 100 ml water en de rest van de suiker in een pan en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Meng de maïzena met de rest van het water, doe bij de kersen en breng aan de kook. Haal het vanillestokje uit de rijstepap en serveer de rijstepap met de warme kersen.