Rigatoni met courgette
11
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
240 g
Ui
1 stuk(s)
Courgette
500 g
Olie
2 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Bouillon, groente
150 milliliter
Zuivelspread naturel, light
200 g
Kerstomaten
250 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de rigatoni gaar. Snipper de ui. Snij de courgette in plakjes. Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, ui en courgette kort.
2
tMeng de bouillon met zuivelspread, doe in de pan en breng aan de kook. Halveer de kerstomaten en verwarm in de saus.
3
Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Giet de rigatoni af en serveer met de courgettesaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.