Ricottataartjes met peultjes
5
Points®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Filodeeg
6 vel(len), 150 g
Peultjes
500 g
Lente-ui
4 klein(e)
Ricotta
400 g
Ei
1 stuk(s)
Kruiden
8 eetlepel(s), gemengde, gehakte kruiden
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zalm, gerookt
400 g
Bereidingswijze
1
Haal 6 filodeegvellen (à 30 x 31 cm, ca. 150 g) ca. 15-20 minuten van tevoren uit de koelkast.
2
Blancheer 500 g peultjes ca. 2-3 minuten. Snij 4 lente-uitjes in ringetjes. Leg steeds 3 filodeegvelletjes op elkaar en snij in 4 even grote vierkantjes. Leg steeds 1 vierkantje in een tartelettevormpje (12 cm Ø) en druk aan (de randen mogen overlappen).
3
Meng 400 g ricotta met 6 eieren. Voeg de lente-ui en 8 eetlepels gemengde gehakte kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Schep de peultjes erdoor. Verdeel het mengsel over de vormpjes, strijk glad en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
4
Laat de minitaartjes iets afkoelen op een rooster. Haal voorzichtig uit de vormpjes en garneer met een plakje gerookte zalm (8 x 50 g).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.