Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Renée's exotische cocktail door WW

Renée's exotische cocktail

12
Points®
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit recept past prima in het WW programma.

Ingrediënten

Kokosnootsap, vers

400 milliliter, of kokoswater

Mango

250 g, rijp, gepureerd

Limoen

2 stuk(s), sap van 2 limoenen en rasp van 2 limoenen

Munt

6 blaadje(s), fijngesneden

Likeur 15-25%

60 milliliter, citroengraslikeur (bijv. van het merk De Kuyper)

Cayennepeper

1 snufje(s), of gedroogde chilipeper

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

5 eetlepel(s), voor garnering

Eiwit

1 stuk(s), voor garnering

Citroengras (sereh)

5 stengel(s), voor garnering

Citroen

2 stuk(s), grote citroenbladen (verkrijgbaar bij de toko)

Instructies

  1. Meng de mango met de munt, de limoenrasp, het limoensap, het kokoswater, de citroengraslikeur en een flinke snuf chilipeper.
  2. Kneus de citroenbladen door ze te verfrommelen Voeg deze toe aan de cocktail en laat een uur trekken in de koelkast. Roer regelmatig door.
  3. Giet het eiwit in een kommetje en doop de rand van de cocktailglazen erin. Doe de kokosrasp in een apart kommetje en doop daarna de rand van de glazen in de kokosrasp. Laat even drogen.
  4. Verwijder de citroenbladen uit de cocktail en giet de cocktail in de glazen. Voeg aan ieder glas een stengel citroengras toe.

Notities

Tijdens warme dagen smaakt de cocktail heerlijk met ijsblokjes.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant