Foto van Regenboogkleurige poké bowls met pittige sesamdressing door WW

Regenboogkleurige poké bowls met pittige sesamdressing

8
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Als dit geen regenboog is, dan weten we het ook niet meer. Voor deze poké bowl kun je verschillende soorten vis en zeevruchten gebruiken: vervang de gamba’s ook eens door tonijn van sushikwaliteit of stukjes gebakken zalm.

Ingrediënten

Rode kool

¼ hele

Scampi´s, gepeld, bereid

90 g

Wortel

¼ middelgroot/middelgrote, geraspt

Paprika, alle kleuren

¼ hele, rode, in reepjes

Sojabonen, gekookt

85 g

Komkommer

¼ stuk(s), in blokjes

Radijzen

2 stuk(s), in kwarten

Mayonaise, light/ halvanaise

1 eetlepel(s)

Salsa hot chili

½ eetlepel(s)

Azijn

2 koffielepel(s), rijst

Sesamolie

1 koffielepel(s)

Gemberwortel

¼ koffielepel(s), geschild, fijngehakt

Sesamzaadjes

½ koffielepel(s)

Lente-ui

10 g

Crackers

6 stuk(s)

Instructies

  1. Verdeel de rodekool, de wortel, de paprika, de edamame, de komkommer, de radijs en de gamba’s over een grote kom of schaal.
  2. Klop de mayonaise met de sriracha, de rijstazijn, de sesamolie en de gember in een kleine kom tot een dressing. Serveer erbij of schenk over de bowl. Garneer met het sesamzaad, de lente-ui en de rijstcrackers.

Notities

Tip van een WW Coach: Was, snij en verpak verse groenten zodra je thuiskomt van de (super)markt, zodat je ze maar hoeft te pakken als het is tijd is om te gaan koken.