Foto van Ravioli met peultjes en doperwten door WW

Ravioli met peultjes en doperwten

10
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit is de lente op een bord dankzij de geraspte citroenschil en de groene groenten. En met peultjes en doperwten uit de diepvries kun je dit pastagerecht het hele jaar door maken.

Ingrediënten

Albert Heijn Verse Pasta Ravioli met 5 kazen

340 g

Peultjes

250 g

Doperwten, diepvries

150 g

Schil van citrusvruchten

1 koffielepel(s)

Citroensap

1½ eetlepel(s)

Olijfolie, extra vierge

1½ eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de ravioli toe en kook 3 minuten. Voeg de peultjes toe en kook 2 minuten. Voeg de doperwten toe en kook nog 1 minuut, totdat de ravioli gaar en de peultjes beetgaar zijn. Giet af.
  2. Meng de geraspte citroenschil met het citroensap, de olijfolie, peper en zout in een grote kom. Voeg het raviolimengsel toe en schep voorzichtig door elkaar.

Notities

Kooktip: Verse peultjes worden soms met hun scheuten verkocht. De blaadjes zijn heerlijk zoet. Je kunt in stap 2 net als wij (zie de foto) wat van deze scheuten toevoegen aan het gerecht.