Ratatouilledip
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke zero Points recept.
Ingrediënten
Courgette
100 g
Paprika, alle kleuren
80 g, geel
Aubergine
150 g
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Tomaat
150 g, blokjes
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Provençaalse kruiden
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Was de courgette, paprika en aubergine en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook.
2
Braad de courgette, paprika en aubergine met de ui en knoflook ca. 5 minuten zonder vet in een pan flink aan. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook, roer de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met peper en zout.
3
Verfijn het groentemengsel met Provençaalse kruiden en laat ca. 3 minuten zonder deksel op de pan inkoken. Breng de ratatouilledip op smaak met peper en zout en laat afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.