Radicchiosalade met peer en gerookte forel
3
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
100 g, radicchio
Sla
100 g, romanasla, alleen het hart
Peer
1 stuk(s)
Mosterd
½ koffielepel(s), grove
Honing
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s), witte
Sinaasappelsap, ongezoet
30 milliliter
Olie
1 koffielepel(s)
Dragon
4 takje(s)
Forel, gerookt
60 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de radicchio en het romanaslahart in dunne reepjes. Snij de peer met de schil in dunne partjes.
2
Roer voor de dressing de mosterd met de honing glad en voeg de balsamicoazijn en het sinaasappelsap beetje bij beetje toe. Klop tot slot de olie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Ris de dragonblaadjes van de takjes en hak fijn. Schep de dressing en de dragon met de ingrediënten voor de salade (behalve de forel) in laagjes in een glas.
3
Scheur de forelfilet in stukjes en leg op de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.