Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Radicchiosalade met peer en gerookte forel

Radicchiosalade met peer en gerookte forel

3
Points®
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sla

100 g, radicchio

Sla

100 g, romanasla, alleen het hart

Peer

1 stuk(s)

Mosterd

½ koffielepel(s), grove

Honing

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s), witte

Sinaasappelsap, ongezoet

30 milliliter

Olie

1 koffielepel(s)

Dragon

4 takje(s)

Forel, gerookt

60 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de radicchio en het romanaslahart in dunne reepjes. Snij de peer met de schil in dunne partjes.
  2. Roer voor de dressing de mosterd met de honing glad en voeg de balsamicoazijn en het sinaasappelsap beetje bij beetje toe. Klop tot slot de olie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Ris de dragonblaadjes van de takjes en hak fijn. Schep de dressing en de dragon met de ingrediënten voor de salade (behalve de forel) in laagjes in een glas.
  3. Scheur de forelfilet in stukjes en leg op de salade.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant