Rabarbertaart
9
Points®
Totale tijd: 2 u 15 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bloem, tarwe
240 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Witte suiker
175 g
Roomboter, halfvol
130 g
Ei
6 stuk(s)
Water
15 milliliter, 1 eetlepel
Rabarber
500 g, schoongemaakt, in totaal ca. 650 g
Kwark, mager
500 g
Puddingpoeder, ongezoet, vanille
50 g, 1 zakje
Bereidingswijze
1
Meng 230 g bloem met het bakpoeder. Kneed met 65 g suiker, 80 g boter, 1 ei en water tot een glad deeg. Vorm het deeg tot een bol en leg gewikkeld in plasticfolie ca. 30 minuten in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg op de rest van de bloem uit en bekleed een springvorm (Ø 26 cm) met het deeg.
3
Maak voor het kwarkmengsel de rabarber schoon, spoel af en snij in kleine stukjes. Klop 50 g gesmolten boter met de magere kwark, 110 g suiker en de rest van de eieren romig. Roer het puddingpoeder erdoor. Schep de rabarber er voorzichtig door.
4
Bak 65-75 minuten in de oven en dek eventueel af met aluminiumfolie. Haal de kwarktaart uit de oven en laat 2 uur afkoelen
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.