Rabarbertaart met pistacheroom
9
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 1 u • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Rabarber
400 g
Witte suiker
180 g
Halvarine, 40% v.g.
100 g
Vanillesuiker
2 zakje(s)
Ei
1 stuk(s)
Bloem, tarwe
260 g
Bakpoeder
2 koffielepel(s)
Melk, mager
125 milliliter
Kwark, mager
250 g
Yoghurt, mager
250 g
Gelatine
10 g
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g
Zoetstof, vloeibaar
5 druppel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 400 g rabarber in stukjes van 1 cm, meng met 1 eetlepel suiker en laat intrekken. Klop 85 g halvarine met 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker en 1 ei schuimig. Meng 260 g bloem met 2 koffielepels bakpoeder en klop afgewisseld met 125 ml magere melk er goed door. Vet een springvorm (26 cm Ø) in met 1 koffielepel halvarine. Doe het deeg erin, verdeel de rabarber erover en bak ca. 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. Laat de taart afkoelen.
2
Meng 250 g magere kwark met 250 g magere yoghurt. Roer er 1 zakje gelatinepoeder door en roer ca. 1 minuut tot een glad mengsel. Hak 30 g pistachenoten, roer de helft door het kwarkmengsel en breng op smaak met een paar druppels zoetstof. Bestrijk de taart met de room en versier met de rest van de pistachenootjes. Laat de room opstijven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.