Foto van Rabarbertaart door WW

Rabarbertaart

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 15 min
Bereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

240 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Witte suiker

175 g

Roomboter, halfvol

130 g

Ei

6 stuk(s)

Water

15 ml, 1 eetlepel

Rabarber

500 g, schoongemaakt, in totaal ca. 650 g

Kwark, mager

500 g

Puddingpoeder, ongezoet, vanille

50 g, 1 zakje

Instructies

  1. Meng 230 g bloem met het bakpoeder. Kneed met 65 g suiker, 80 g boter, 1 ei en water tot een glad deeg. Vorm het deeg tot een bol en leg gewikkeld in plasticfolie ca. 30 minuten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg op de rest van de bloem uit en bekleed een springvorm (Ø 26 cm) met het deeg.
  3. Maak voor het kwarkmengsel de rabarber schoon, spoel af en snij in kleine stukjes. Klop 50 g gesmolten boter met de magere kwark, 110 g suiker en de rest van de eieren romig. Roer het puddingpoeder erdoor. Schep de rabarber er voorzichtig door.
  4. Bak 65-75 minuten in de oven en dek eventueel af met aluminiumfolie. Haal de kwarktaart uit de oven en laat 2 uur afkoelen

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!