Quinoasalade met kikkererwten
4
Points®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
100 g, gehakt
Paprika, alle kleuren
3 klein(e), snoeppaprika's, in ringetjes
Komkommer
80 g, in blokjes
Kikkererwten, gekookt
80 g, gespoeld en uitgelekt
Wortel
1 middelgroot/middelgrote, geraspt
Quinoa, gekookt
50 g
Ei
1 stuk(s), hardgekookt, in vieren
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Meng de sla, paprika, komkommer, kikkererwten, wortels en quinoa. Leg het ei er bovenop en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Druppel de dressing over de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.