Quinoa-gratin met fijne groenten en geitenkaas
8
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 45 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bouillonblokje, groenten
1 stuk(s)
Quinoa, ongekookt
60 g
Linzen, gedroogd
60 g, rode split
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Venkel
½ stuk(s), knol
Ui
1 stuk(s)
Roomboter, ongezouten
10 g, ongezouten
Geitenkaas, vers, zachte
60 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Doe 250 ml water met het bouillontablet in een pan en kook de quinoa en linzen. Dek de pan aan het einde van de kooktijd af en laat 3 minuten wellen. Giet af en zet apart.
2
Snijd de groenten in fijne reepjes. Verhit boter in een koekenpan en bak ca. 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.
3
Verwarm de oven voor op 210 °C. Leg een bakfolie in een ovenschaal. Doe om en om een laagje quinoa en linzen, een laagje groenten en een laagje kaas in de schaal. Bak ca. 15 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.