Quinoa-gratin met fijne groenten en geitenkaas

Name: Quinoa-gratin met fijne groenten en geitenkaas
Prep time: PTnullM
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Bouillonblokje, groenten; 60 g Quinoa, ongekookt; 60 g Linzen, gedroogd rode split; 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 0.5 stuk(s) Venkel knol; 1 stuk(s) Ui; 10 g Roomboter, ongezouten ongezouten; 60 g Geitenkaas, vers, zachte; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Points®

Totale tijd

45 min

Bereidingstijd

45 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Bouillonblokje, groenten

1 stuk(s)

Quinoa, ongekookt

60 g

Linzen, gedroogd

60 g, rode split

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Venkel

½ stuk(s), knol

1 stuk(s)

Roomboter, ongezouten

10 g, ongezouten

Geitenkaas, vers, zachte

60 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Doe 250 ml water met het bouillontablet in een pan en kook de quinoa en linzen. Dek de pan aan het einde van de kooktijd af en laat 3 minuten wellen. Giet af en zet apart.
Snijd de groenten in fijne reepjes. Verhit boter in een koekenpan en bak ca. 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 210 °C. Leg een bakfolie in een ovenschaal. Doe om en om een laagje quinoa en linzen, een laagje groenten en een laagje kaas in de schaal. Bak ca. 15 minuten in de oven.

Quinoa-gratin met fijne groenten en geitenkaas

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood