Quiche met pruimen en geitenkaas
7
Points®
Totale tijd: 1 u 55 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u • Porties: 10 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Bloem, tarwe
170 g
Zout
1 snufje(s)
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Ei
2 stuk(s)
Halvarine, 40% v.g.
140 g
Ui
250 g
Pruimen
500 g
Tijm
4 takje(s)
Geitenkaas, vers, zachte
100 g
Zuivelspread naturel, light
150 g
Allesbinder
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Melk, mager
125 milliliter
Bereidingswijze
1
Kneed 170 g bloem met 1 snufje zout, 1 koffielepel suiker, 1 ei en 110 g halfvolle boter. Leg ca. 30 minuten gewikkeld in plasticfolie in de koelkast. Snij 250 g uien in repen. Ontpit 500 g pruimen en snij in partjes. Hak de blaadjes van 4 takjes tijm.
2
Rol het deeg uit en bekleed daarmee de taartvorm. Bekleed het deeg met bakpapier, doe er 500 g gedroogde peulvruchten bij en bak het deeg ca. 10 minuten blind* in het midden van een voorverwarmde oven op 200 °C. Verwijder het bakpapier met de peulvruchten en bak nog eens 10 minuten.
3
Bak de ui en de pruimen zonder vet ca. 10 minuten in een pan. Doe de tijm erbij en verdeel het mengsel over de deegbodem. Meng 100 g verse zachte geitenkaas met 150 g light zuivelspread, 1 ei, 125 ml magere melk en 2 eetlepels allesbinder. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de taart. Bak ca. 30 minuten midden in de oven af.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.