Quiche met ham en lente-ui

9
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

150 g

Margarine, vloeibaar, 80% v.g.

30 ml

Water

1 glas/glazen, hoeveelheid naar smaak

Zout

1 snufje

Lente-ui

20 klein(e)

Ham, rauw of gerookt

60 g

Ei

2 stuk(s)

Room, 5% v.g.

100 ml

Gruyère, light

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de bloem met het zout in een kom. Doe er de margarine en wat water bij en kneed. Blijf kleine beetjes water toevoegen tot je een glad deeg krijgt. Maak een bol van het deeg, verpak het in plasticfolie en laat een uur rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  3. Leg een vel bakpapier in een taartvorm. Rol het deeg uit en leg het in de vorm. Snijd het teveel weg. Bak 10 minuten in het midden van de oven.
  4. Snijd de lente-uitjes in ringen en de ham in dunne reepjes. Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout.
  5. Leg de ham en de lente-uitjes in de bodem. Giet er de eieren met room over. Bestrooi met gruyère of emmentaler en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.