Quiche met ham en lente-ui

Instructies

1. Meng de bloem met het zout in een kom. Doe er de margarine en wat water bij en kneed. Blijf kleine beetjes water toevoegen tot je een glad deeg krijgt. Maak een bol van het deeg, verpak het in plasticfolie en laat een uur rusten in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C.
3. Leg een vel bakpapier in een taartvorm. Rol het deeg uit en leg het in de vorm. Snijd het teveel weg. Bak 10 minuten in het midden van de oven.
4. Snijd de lente-uitjes in ringen en de ham in dunne reepjes. Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout.
5. Leg de ham en de lente-uitjes in de bodem. Giet er de eieren met room over. Bestrooi met gruyère of emmentaler en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.