Foto van Quesadilla's met courgette-maïsvulling door WW

Quesadilla's met courgette-maïsvulling

12
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zure room

2 koffielepel(s)

Zuivelspread naturel, light

20 g

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Oregano

¼ koffielepel(s), gedroogd

Paprikapoeder

¼ koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje

Courgette

1 klein(e)

Ui

1 klein(e)

Maïs, uit blik

100 g, uitgelekt

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 klein(e)

Geraspte kaas, tot 30+

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng voor de crème de zure room met de zuivelspread, de peterselie, de oregano, het paprikapoeder, het chilipoeder, peper en zout. Was en rasp de courgette en druk het overtollige vocht eruit. Pel de ui en snij in reepjes. Giet de maïs af.
  2. Bestrijk 2 tortilla’s met de crème, beleg deze tortilla’s met de courgette, de ui, de maïs en de geraspte kaas en leg de overige tortilla’s erop. Verhit een droge pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de quesadilla’s ca. 5 minuten aan beide kanten. Snij in twee stukken en serveer.