Pulled-zalmburger met honing-mosterdcrème
8
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zalm, rauw
300 g
Olie
1 koffielepel(s), sesam
Cayennepeper
½ koffielepel(s)
Zuivelspread naturel, light
3 eetlepel(s)
Mosterd
2 koffielepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Citroensap
1 koffielepel(s)
Dille
1 koffielepel(s), fijngesneden
Spinazie
1 handvol, baby-
Appel
½ middelgroot/middelgrote, Goudreinette
Roggebrood, licht
180 g, 2 harde broodjes, 90 g/stuk
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met de olie, bestrooi met de cayennepeper, peper en zout en bak ca. 20 minuten in de oven.
2
Meng voor de crème de zuivelspread met de mosterd, de honing, het citroensap, ½ koffielepel dille, peper en zout. Was de spinazie en schud droog. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in dunne plakjes.
3
Trek de zalmfilets met 2 vorken uit elkaar. Snij de broodjes open, rooster en bestrijk met de honingmosterdcrème. Beleg de onderste helft met de spinazie, de appel en de zalm, bestrooi met de rest van de dille, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.