Provençaalse pastasalade
7
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
200 g, groene farfalle
Sla
2 krop(pen), radicchio of rode bladsla
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Zongedroogde tomaten, zonder olie
60 g
Water
50 milliliter
Yoghurt, mager
250 g
Mosterd
2 koffielepel(s), grove
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s)
Provençaalse kruiden
½ koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
400 g
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta gaar. Snij radicchio en prei in stukjes. Laat de zongedroogde tomaten, zonder olie, ca. 3 minuten in 50 ml heet water weken, laat uitlekken en snij in repen.
2
Meng voor de dressing de yoghurt met de grove mosterd, 1 koffielepel olijfolie, de balsamicoazijn en Provençaalse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
3
Meng de farfalle met dressing en laat marineren. Snij de kipfilet in blokjes. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en bak ca. 5 minuten in de resterende olijfolie. Meng ui, radicchio en tomaat met de kip, farfalle en dressing.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.