Foto van Provençaalse groentesoep door WW

Provençaalse groentesoep

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aubergine

1 hele

Knoflook

2 teentje(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Tomaat

3 hele

Venkel

1 hele, venkelknol

Paprika, alle kleuren

2 hele, rood

Ui

1 hele

Sperziebonen

300 g

Bouillon, groente

500 ml

Provençaalse kruiden

2 koffielepel(s), gedroogd

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de aubergine en teentjes knoflook in blokjes. Bak ca. 5 minuten met de olie in een grote pan. Voeg indien nodig wat water toe. Snij de tomaten, venkelknol en paprika’s in stukjes en snipper de ui.
  2. Doe alles in de pan. Voeg de sperziebonen toe. Schenk er de groentebouillon bij, roer de gedroogde Provençaalse kruiden erdoor en laat ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng de groentesoep op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!