Foto van Provençaals rundvlees uit de oven door WW

Provençaals rundvlees uit de oven

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur 30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijke ovenschotel met een vleugje Provence.

Ingrediënten

Runderbaklap, rauw

400 g

Knoflook

2 teentje(s)

Ui

1 hele

Wortel

500 g

Selderij

500 g

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

500 ml

Rozemarijn

2 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g

Laurier

2 blaadje(s)

Witte bonen, uit blik

270 g

Pistolet

160 g, (4 stuks à 40 g)

Instructies

  1. Dep de rundergoulash droog en pers het teentje knoflook uit. Schil de ui, wortelen en selderij en snij in blokjes. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Verhit de olie in een braadslee en braad de goulash rondom aan. Breng op smaak met peper, zout, tijm en rozemarijn. Voeg de ui, wortelen en selderij toe en braad kort mee.
  3. Blus af met bouillon, rode wijn en tomatenblokjes. Voeg de laurierblaadjes toe en laat afgedekt in de oven in ca. 90 minuten gaar worden. Laat de bonen uitlekken en voeg ca. 15 minuten voor het einde van de gaartijd toe. Verwijder de laurierblaadjes en serveer het Provençaalse rundvlees met de pistolets.

Notities

Je kunt het Provençaalse rundvlees goed voorbereiden. Braad de ingrediënten aan zoals beschreven, blus alles af en zet de braadsleeapart. Nu kun je het rundvlees in de oven zetten wanneer het jou uitkomt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!