Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Preisoep met linzen en kaascrostini

Name: Preisoep met linzen en kaascrostini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Knolselderij ongeveer 1/4 knol; 2 middelgroot/middelgrote Wortel; 1 hele Ui; 2 stengel(s) Prei; 1 koffielepel(s) Olie; 850 ml Bouillon, groente; 200 g Linzen, gedroogd Pardina; 8 stukje(s) Stokbrood, wit; 40 g Geraspte kaas, tot 30+; 1 eetlepel(s) Balsamicoazijn donker; 0.5 koffielepel(s) Paprikapoeder; 1 blaadje(s) Laurier; 2 koffielepel(s) Tijm fijngesneden; 2 koffielepel(s) Majoraan fijngesneden; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Knolselderij

150 g, ongeveer 1/4 knol

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

1 hele

Prei

2 stengel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

850 ml

Linzen, gedroogd

200 g, Pardina

Stokbrood, wit

8 stukje(s)

Geraspte kaas, tot 30+

40 g

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s), donker

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Tijm

2 koffielepel(s), fijngesneden

Majoraan

2 koffielepel(s), fijngesneden

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de knolselderij en de wortels en snij beide in blokjes. Pel en snipper de ui. Was de prei en snij in ringen. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de prei, knolselderij, wortel en ui ca. 5 minuten.
Blus af met bouillon, voeg de linzen, het laurierblaadje, de tijm en de majoraan toe en laat ca. 30 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bestrooi het stokbrood met kaas en paprikapoeder, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 minuten in de oven.
Haal het laurierblaadje uit de soep, breng de soep op smaak met peper en zout en verfijn met balsamicoazijn. Serveer de soep met de kaascrostini.

Preisoep met linzen en kaascrostini

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Tomatensoep met peterselie

Crackers met cottage cheese

Gemengde salade met kip

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!