Preiroomsoep met grijze garnalen
6
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een garnalensoepje, maar dan feestelijk anders dan anders. En bovendien boordevol vitaminen.
Ingrediënten
Prei
3 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente
1000 milliliter
Wijn, wit, droog
125 milliliter
Smeerkaas, 20+
75 g
Garnalen, grijze, bereid
200 g
Dille
1 bosje(s)
Zure room
120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de prei in ringen en stoof ze ca. 5 minuten in de olie. Voeg de groentebouillon en droge witte wijn toe en laat ca. 20 minuten sudderen.
2
Roer er de smeerkaas door en laat smelten. Verwarm de garnalen in de soep. Hak de dille fijn, roer het met de zure room door de soep en breng ze op smaak met peper en nootmuskaat.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.