Preicannelloni
12
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 50 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Cannellonni wordt veel gegeten in Italië en Spanje. Deze variant is met prei en kaas.
Ingrediënten
Prei
1500 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Champignons
250 g, (of oesterzwammen)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
2 koffielepel(s), (gehakt, vers of gedroogd)
Melk, mager
600 milliliter
Bloem, tarwe
3 eetlepel(s)
Room, 20% v.g.
3 eetlepel(s)
Cannelloni, ongekookt
16 stuk(s)
Hazelnoten
20 g, (gehakt)
Geraspte kaas, 48+
60 g, (geraspte Appenzeller)
Bereidingswijze
1
Was de prei en snij in 16 cannelloni-lange stukken. Snij de rest van de prei in ringen. Kook de preistukken in lichtgezouten water ca. 5 minuten voor en laat uitlekken. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes.
2
Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit voor de saus de olie in een pan en bak de prei met champignons ca. 5 minuten aan. Breng op smaak met peper, zout en tijm en blus af met melk. Meng de bloem met room, roer door de groenten en breng aan de kook.
3
Bedek de bodem van een ovenschaal (ca. 20 cm x 30 cm) met wat saus. Vul de cannelloni met de preistukken en leg op de saus. Schenk de rest van de saus erover. Meng de hazelnoten met de Appenzeller en strooi over de ovenschotel. Bak in de oven in ca. 40 minuten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.