Prei-paprikataartjes

Instructies

1. Rol het deeg uit en steek 12 cirkels (ca. 8 cm doorsnee) uit. Leg de cirkels in het midden van de vakjes van een siliconen muffinvorm zodat er een rand van 2,5 cm hoog ontstaat. Druk de rand licht aan.
2. Snipper de ui. Snij de paprika en de prei in stukjes. Verhit de olie in een pan en bak de groenten 3-4 minuten. Giet eventueel vrijgekomen vocht af. Breng op smaak met peper en zout en schep op het deeg.
3. Meng de room met ei, kruiden, peper en zout. Verdeel over de taartjes en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C totdat ze goudbruin zijn.
4. Laat voor het serveren een paar minuten afkoelen.