Prei-ovenschotel met tartaar en aardappelen

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook ca. 15 minuten voor. Was de prei en snij in ringen. Hak de knoflook fijn.
2. Verhit olie in een pan en bak daarin de tartaar met de knoflook en prei rul. Laat voor de bechamelsaus de smeerkaas in de bouillon en de melk smelten en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
3. Giet de aardappelen af, schep met de tartaar en de prei in een ovenschaal (ca. 30 x 20 cm) en schenk de bechamelsaus erover. Bak 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met peterselie en serveer.