Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Portobello’s met mangosalsa door WW

Portobello’s met mangosalsa

0
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Grote, sappige champignons met een Thaise salsa. Perfect voor een lichte lunch.

Ingrediënten

Mango

150 g

Rode ui

1 half/halve

Spaanse pepers

1 hoeveelheid (naar smaak), rood

Komkommer

¼ portie(s)

Limoensap

2 eetlepel(s), inclusief geraspte schil

Champignons

4 portie(s), Portobello

Instructies

  1. Snijd de mango van de pit af, schil en hak in blokjes. Pel de ui en snijd in kleine reepjes. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten uit de Spaanse peper(s) en hak fijn. Snijd de komkommer in dunne plakjes en mix alle salsa ingrediënten door elkaar. Dek het geheel af en koel tot de volgende stap.
  2. Verwarm de oven voor op de grillstand. Besmeer de champignons met de currypasta en gril ongeveer in 10 minuten gaar.
  3. Verwijder de steeltjes van de portobello's en leg ze omgekeerd op vier borden. Vul met de salsa. Lekker met een salade of geroosterd brood (vergeet niet de extra ProPoints® te berekenen).

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant