Pompoenspaghetti met kalkoen en appel
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 11 min • Bereiding: 9 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pompoen
200 g, flespompoen
Kalkoenfilet, rauw
120 g
Sjalot
1 hele
Appel
1 middelgroot/middelgrote, (bijv. Goudreinet)
Olie
2 koffielepel(s)
Fond, gevogelte
60 milliliter
Tijm
1 koffielepel(s), fijngehakt
Citroenrasp
1 g, mespuntje citroenzeste
Walnoten
15 g, gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de pompoen en snij met een spiraalsnijder in dunne slierten. Dep de kalkoenfilet droog en snij in blokjes. Pel de sjalot en snij in dunne reepjes. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoen 2-3 minuten rondom. Verhit de rest van de olie in een andere pan, voeg de pompoenspaghetti, de sjalot en de appel toe en bak ca. 3 minuten.
3
Blus af met de gevogeltefond, breng op smaak met de tijm, peper en zout en laat ca. 3 minuten zachtjes koken. Garneer met de citroenzeste en de walnoten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.