Foto van Polenta met gehaktballetjes en wintergroenten door WW

Polenta met gehaktballetjes en wintergroenten

10
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Champignons

250 g, kastanje-

Snijbiet

300 g

Garden Gourmet Groenteballetjes

420 g

Olie

2 eetlepel(s)

Polenta, ongekookt

70 g

Water

400 ml

Parmezaanse kaas

1 eetlepel(s), geraspt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de champignons in kwarten. Was de snijbiet en verwijder de nerven. Snijd de nerven in kleine blokjes. Snipper de ui. Bak de balletjes in 1 eetlepel olie. Haal ze uit de pan en houd warm. Doe de rest van de olie in de pan en bak de champignons met de snijbiet en de ui.
  2. Kook de polenta onder voortdurend roeren gaar in het water. Roer er de parmezaan door en kruid met peper en zout. Doe de balletjes bij de groenten en laat nog even opwarmen. Serveer de polenta met de balletjes en de groenten.