Polenta met caponata en snoekbaars
9
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
2 stuk(s)
Bouillon, groente
400 milliliter
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Bleekselderij
1 stengel(s)
Aubergine
1 stuk(s)
Olijven
4 stuk(s), zwart, ontpit
Kappertjes
2 koffielepel(s)
Basilicum, vers
2 takje(s)
Snoekbaars, rauw
240 g, 2 filets
Olie
3 koffielepel(s)
Tomatenblokjes, in blik
400 g
Polenta, ongekookt
70 g
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), geraspt
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)