Foto van Pizza's met fetacrème en rucola door WW

Pizza's met fetacrème en rucola

13
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Ei

1 stuk(s)

Bloem

600 g, deegmix

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Fetakaas

180 g

Zure room

180 g

Cayennepeper

1 koffielepel(s)

Tomaat

800 g, kerstomaten

Rucola

300 g

Bouillon, groente

2 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s), lichte

Instructies

  1. Meng het ei door de deegmix, bestrooi met peper en zout en vorm er 8 rondjes van. Druk de rondjes tot platte cirkels en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de bodems ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
  2. Verkruimel de feta, meng met zure room en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Bestrijk de bodems met de fetacrème en hou daarbij 2 eetlepels apart.
  3. Halveer de tomaten, verdeel een deel met het snijvlak naar beneden over de pizza's, druk iets aan en bak nog ca. 10 minuten.
  4. Hak 40 g rucola grof. Meng de rest van de rucola met de rest van de tomaten. Meng de 2 eetlepels fetacrème met bouillon en azijn en schep door de salade. Bestrooi de pizza's met gehakte rucola en serveer met de salade.