Pizzaiola
2
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Balsamicoazijn
15 g
Knoflook
1 teentje(s)
Olijven
3 stuk(s), zwart
Kappertjes
1 eetlepel(s)
Runderbiefstuk, rauw
160 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
200 g, blokjes
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Peterselie
2 hoeveelheid (naar smaak), 2 takjes
Sla
1 handvol, eikenbladsla
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de knoflook fijn. Snij de olijven in ringetjes en laat de kappertjes uitlekken.
2
Snij de biefstuk in 4 dunne plakjes en bestrooi beide kanten met peper en zout. Verhit de olie in een pan en bak de biefstuklapjes 30 seconden aan beide kanten op hoog vuur. Haal uit de pan en hou warm.
3
Bak de ui en de knoflook in het braadvocht en blus af met de tomatenblokjes. Voeg de olijven en de kappertjes toe, breng de saus aan de kook en leg het vlees erin. Breng op smaak met peper, zout en de Italiaanse kruiden. Snij de peterselie fijn en strooi erover.
4
Scheur de sla in stukjes, besprenkel met de dressing en serveer bij de pizzaiola.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.