Pizza pomodore e funghi
10
Punten®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 25 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Gist, vers
1 blokje(s)
Bloem, tarwe
400 g
Water
230 milliliter
Olie
2 koffielepel(s)
Zout
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Kruiden
½ koffielepel(s), chilivlokken
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mozzarella, light
2 bol(len)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Olijven
6 stuk(s), zwarte, ontpit en gemarineerd
Olijven
6 stuk(s), zwarte, ontpit en gemarineerd
Champignons
250 g
Ui
1 stuk(s)
Rucola
50 g
Parmezaanse kaas
120 koffielepel(s), geraspt
Bereidingswijze
1
Los de gist op in water en kneed met de bloem, olie en zout tot een glad deeg. Laat het gistdeeg afgedekt ca. 30 minuten op een warme plek rijzen.
2
Meng de knoflook met gezeefde tomaten, chilivlokken en Italiaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
3
Kneed het deeg goed door, rol uit op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de tomatensaus erover.
4
Snij de mozzarella in plakjes en verdeel over het deeg. Snij de tomaten in schijfjes en de olijven in ringetjes. Snij de champignons in plakjes en de ui in ringen. Beleg de ene helft van de pizza met tomaten en olijven, de andere helft met champignons en ui.
5
Bak de pizza ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Verdeel de rucola over de pizza, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.