Pizza met pesto en Parmezaanse kaas
8
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een briljant pizzarecept! Vegetarisch en snel klaar!
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Ui
1 stuk(s), gesnipperd
Courgette
1 middelgroot/middelgrote, in schijfjes
Pizzadeeg
260 g, 1 verpakking
Groene pesto
2 eetlepel(s), rode
Oregano
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Parmezaanse kaas
15 g, geraspt
Basilicum, vers
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Verhit 1 koffielepel olijfolie in een pan en fruit daarin de uitjes op laag vuur. Voeg, indien nodig, een klein beetje water toe.
3
Verwarm vervolgens de grill of een grillpan. Gril de courgette met een koffielepel olijfolie goudbruin.
4
Bestrijk de pizzabodem met de rode pesto. Verdeel de uien en de courgette over de pizza. Strooi daarover de oregano en breng op smaak met peper en zout. Bak in 8 tot 10 minuten gaar in de oven.
5
Garneer de pizza met geraspte Parmezaanse kaas en basilicum. Snij in vieren en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.