Pizza met geitenkaas, vijgen en radicchio
10
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Mozzarella, light
1 bol(len)
Geitenkaas, vers, zachte
60 g
Vijgen, vers
8 stuk(s)
Naan
280 g
Radicchio
200 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Olijfolie, extra vierge
2 koffielepel(s)
Mosterd
½ koffielepel(s), dijon
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), gehakt
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 240 °C. Dep de mozzarella droog, rasp en meng met de geitenkaas. Was de vijgen en snij in kwarten. Leg de naans op een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het kaasmengsel erover en beleg met de vijgen. Bak de pizza’s ca. 5 minuten in de oven.
2
Was de radicchio, schud droog en snij in reepjes. Meng voor de dressing de balsamicoazijn met de olijfolie en de mosterd en breng op smaak met peper en zout. Meng de radicchio met de dressing, verdeel over de pizza’s en bestrooi met het basilicum. Serveer de pizza’s.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.