Pizza met geitenkaas, vijgen en radicchio
10
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Mozzarella, light
1 bol(len)
Geitenkaas, vers, zachte
60 g
Vijgen, vers
8 stuk(s)
Naan
280 g
Radicchio
200 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Olijfolie, extra vierge
2 koffielepel(s)
Mosterd
½ koffielepel(s), dijon
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), gehakt
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 240 °C. Dep de mozzarella droog, rasp en meng met de geitenkaas. Was de vijgen en snij in kwarten. Leg de naans op een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het kaasmengsel erover en beleg met de vijgen. Bak de pizza’s ca. 5 minuten in de oven.
2
Was de radicchio, schud droog en snij in reepjes. Meng voor de dressing de balsamicoazijn met de olijfolie en de mosterd en breng op smaak met peper en zout. Meng de radicchio met de dressing, verdeel over de pizza’s en bestrooi met het basilicum. Serveer de pizza’s.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.