Foto van Pizza bianca met salsiccia door WW

Pizza bianca met salsiccia

14
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gist, vers

½ blokje(s)

Witte suiker

2 g, snufje

Water

150 ml, lauw

Bloem

230 g

Zure room

40 g

Ricotta

30 g

Mozzarella, light

70 g

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Artisjokharten, uit blik

240 g, uitlekgewicht

Salami

150 g, kalkoen salami

Basilicum, vers

4 blaadje(s), enkele blaadjes

Oregano

1 koffielepel(s), gedroogd

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verkruimel de gist en laat met de suiker in 50 ml water oplossen. Doe 220 g bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk het gistmengsel erin. Meng met wat bloem en laat ca. 15 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.
  2. Voeg de rest van het water en 1 koffielepel zout toe, kneed tot een glad deeg en laat nog eens ca. 30 minuten rijzen. Meng voor de saus de zure room met de ricotta, peper en zout. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Was de prei en snij in ringen. Snij de artisjokharten in kwarten. Snij de saucijs in stukjes. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Kneed het deeg opnieuw goed door en vorm tot 4 ballen. Bestuif het werkvlak met de rest van de bloem en rol elke bal deeg uit tot een cirkel. Leg de pizzabodems op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met de saus en beleg met de prei, de artisjok, de saucijs en de mozzarella. Bak de pizza's ca. 20 minuten in de oven, bestrooi met het basilicum en de oregano en serveer.