Pittige spaghetti met chili en kip
7
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit gerecht bestaat uit een bijzondere combinatie van de Italiaanse en Aziatische keuken.
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
250 g
Boontjes, fijn
400 g, doormidden gesneden
Kipfilet, rauw
400 g, in blokjes gesneden
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Spaanse pepers
1 half/halve, ontpit en zeer fijn gesneden
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Bouillon, groente
250 milliliter
Citroenrasp
2 koffielepel(s)
Citroensap
5 eetlepel(s)
Spinazie
30 g
Kerstomaten
200 g, gehalveerd
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Laat de boontjes de laatste 2 minuten meekoken. Giet het geheel af en doe beide weer terug in de pan.
2
Doe de kipblokjes samen met 1 koffielepel olie, Spaanse peper en knoflook in een kom. Roer goed door. Doe 1 koffielepel olie in een pan met antiaanbaklaag en verhit op gemiddeld vuur. Braad de kip tot deze helemaal gaar is.
3
Doe de bouillon bij de kip en breng aan de kook. Verwijder van het vuur en voeg het geheel vervolgens bij de pasta, samen met de citroenrasp, het citroensap, de spinazie en de tomaten. Schep de ingrediënten goed door elkaar en breng op smaak met zwarte peper. Garneer met wat citroenrasp.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.